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un freddo benvenuto...

... se il gelato è la tua passione o la tua professione

Se sei qui, ti interessa il gelato. Se resterai qui, vuol dire che è la tua passione o vuoi farne una professione. O magari sei già un esperto gelatiere e vuoi vedere cosa c’è di nuovo. Beh, c’è un mondo da scoprire nel mondo del gelato: un mondo di possibilità inesplorate, di potenzialità inespresse, di opportunità da cogliere. Nuove cose da imparare, tecniche e commerciali, per aggiornarsi e crescere professionalmente, tu e il tuo punto vendita. Scopriamole insieme.

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passione gelato

Il gelato non è prima di tutto un business. Può diventarlo, ma solo se ti piace, e tanto,  puoi metterci la passione che serve per raggiungere risultati degni di nota

Il gelato non è un gioco da ragazzi, anche se a loro piace da matti. Se ci tieni a farne un mestiere, o a crescere professionalmente se sei già un gelatiere, devi dedicarti seriamente a formazione, specializzazione e aggiornamento tecnico.

Il gelato non permette che ci si congeli in vecchie credenze. Con nuove ricette e nuove tecniche all’orizzonte, ogni giorno c’è sempre da fare per stare al passo con i tempi. Per avere (e mantenere) il successo la parola d’ordine è formazione.

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professione gelatiere

accresci la tua competenza, esprimi la tua creatività

Se il mondo del gelato è il tuo oggi o il tuo domani, questo è il posto giusto per imparare il mestiere o migliorare le tue competenze, mettendo in risalto le tue qualità e le tue doti creative. Con piani di formazione tecnica in grado di farti partire da zero o di portarti ad un livello più avanzato, con Roberto Lobrano hai il tutor ideale per la tua professione e un partner affidabile per ogni tuo progetto. 

Scegli il tuo tra i corsi di formazione attivi o chiama per un percorso personalizzato: è il primo passo per far crescere e valorizzare il maestro gelatiere che è in te.

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servizio completo

- consulenza pre apertura

Tutto ciò che devi sapere per aprire una gelateria

- business plan & start up

Studi di fattibilità per aperture e nuove gestioni

- area network e franchising

Format, formazione e consulenza commerciale

- avviamento punto vendita

Affiancamento tecnico commerciale d’avvio attività

- marketing e comunicazione

Strategie mirate per il business del gelato

- gelateria chiavi in mano

Progetti all-inclusive, dal design alle attrezzature

- formazione base e avanzata

Il gelato dalla A alla Z, per apprendisti e gelatieri

- piani di formazione continua

Aggiornamenti periodici e controllo risultati

- corsi di specializzazione

Formazione tematica e master internazionali

- ideazione ricette esclusive

Creazione gusti e menu per gelaterie ed eventi

- show gelato e percorsi sensoriali

Realizzazione eventi spettacolo e degustazioni

- divulgazione e ricerca

Progetti per la scienza e la cultura del gelato

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world references

il gusto italiano che piace nel mondo

Il gelato artigianale italiano piace, e piace nel mondo, come tutto il Made in Italy: le consulenze di Roberto Lobrano e del suo team sono richieste non solo in Italia, patria del gelato, ma in Europa, America, Asia e Africa. Consulenza che va dalla formazione tecnica a quella strategico-commerciale, di marketing e comunicazione.

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dicono di lui

Si parla di lui e dei suoi progetti: bene, s'intende

NOvità dal mondo del gelato