Nessun prodotto nel carrello.
Home
01
la scuola di gelateria
Se stai cercando un luogo dove si insegna la cultura del gelato artigianale di alta qualità, dove si studiano ingredienti ed equilibri per rendersi indipendenti da prodotti industriali e semilavorati, sei nel posto giusto. Nella nostra Scuola puoi trovare corsi di formazione per ogni livello di approfondimento.
Controlla subito il calendario dei corsi che teniamo nella nostra sede di Bologna!
Clicca qui:
02
diventa gelato leader
Che valore vuoi dare alla tua formazione permanente nel mondo del gelato? Lo sai che da oggi puoi accedere a decine di videocorsi comodamente da casa tua, quando vuoi usando un semplice dispositivo mobile?
Con un semplice abbonamento puoi entrare nel nostro CLUB GELATO LEADER e accedere a tutto il materiale che ti interessa, sia che sei un tecnico che un imprenditore: e al costo di poco piàù di un caffè al giorno!
Se sei un imprenditore o un gestore avrai sicuramente delle necessità diverse da quelle di un tecnico di laboratorio. Ecco perché abbiamo creato un abbonamento che ti permette di accedere a decine di videolezioni dedicate a: Business Plan, gestione risorse economiche e umane, organizzazione, analisi dei costi, manualistica, promozione, gestione della comunicazione:
SILVER. Con oltre 40 video lezioni, documenti e approfondimenti in PDF da scaricare a disposizione per un anno intero.
E con nuovo materiale ogni mese.
Esistono due possibilità di abbonamento se sei un tecnico di laboratorio:
GOLD. Con oltre 50 video lezioni su temi tecnici e produttivi del gelato artigianale, dalle nozioni di base ai dettagli su zuccheri, stabilizzanti, proteine e tutti gli ingredienti e i processi produttivi. Oltre agli aggiornamenti mensili.
Scopri come:
PLATINUM. Con contenuti extra e focalizzazioni, novità e documenti di approfondimento e oltre 80 video lezioni. Praticamente tutti i corsi tecnici presenti sulla nostra piattaforma formativa a disposizione per un anno intero. Oltre agli aggiornamenti mensili. Scopri come:
Se sei un gelatiere che vuole essere aggiornato sia sulla tecnica di laboratorio che sulla gestione, allora l’abbonamento GELATO LEADER no limits è quello che fa per te.
Ti darà accesso per 12 mesi a ogni contenuto della nostra piattaforma di e-learning, senza limitazioni. Oltre agli aggiornamenti di tutti gli altri piani.
Entra e fai strike!
03
gelato cult
il nostro primo punto vendita di Casalecchio di Reno (BO)
Se vuoi assaggiare le nostre specialità: gelati, sorbetti, granite, torte gelato, gelato su stecco, semifreddi e visitare la nostra scuola, non devi far altro che recarti in Via Parini 1/5 a Casalecchio di Reno. Oppure ordinare il gelato che desideri tramite le principali piattaforme di delivery.
04
consulenza e coaching
- consulenza pre apertura
Tutto ciò che devi sapere per aprire una gelateria
- business plan & start up
Studi di fattibilità per aperture e nuove gestioni
- area network e franchising
Format, formazione e consulenza commerciale
- avviamento punto vendita
Affiancamento tecnico commerciale d’avvio attività
- marketing e comunicazione
Strategie mirate per il business del gelato
- gelateria chiavi in mano
Progetti all-inclusive, dal design alle attrezzature
- formazione base e avanzata
Il gelato dalla A alla Z, per apprendisti e gelatieri
- piani di formazione continua
Aggiornamenti periodici e controllo risultati
- corsi di specializzazione
Formazione tematica e master internazionali
- ideazione ricette esclusive
Creazione gusti e menu per gelaterie ed eventi
- show gelato e percorsi sensoriali
Realizzazione eventi spettacolo e degustazioni
- divulgazione e ricerca
Progetti per la scienza e la cultura del gelato
05
Ice Bau
il gelato per cani nella tua gelateria
Tra le invenzioni di Roberto Lobrano c’è il primo gelato adatto al consumo dei cani (2005). Un prodotto studiato specificamente per il loro apparato digerente, che non ha sostanze per loro pericolose.
Se vuoi, lo puoi commercializzare nella tua gelateria!