La prima giornata di analisi sensoriale del gelato artigianale presso la Chocolate Academy di Milano è stato un grande successo Il 18 febbraio scorso più di trenta gelatieri si sono…
Mese: Febbraio 2019
L'analisi sensoriale del gelato
A Milano il primo appuntamento formativo di applicazione di parametri scientifici di analisi sensoriale nella degustazione del gelato artigianale alla Chocolate Academy Nella struttura della Chocolate Academy il giorno 18 febbraio…