Intervista a Roberto Lobrano all’indomani dell’ultima tappa del tour che ha portato l’analisi sensoriale del gelato in 22 città d’Italia e coinvolto quasi 550 assaggiatori. Dall’11 aprile al 16 settembre…
Da L’Aquila a Busto Arsizio, ultimo rush finale di assaggi per una chiusura di questa prima edizione del tour del Mondo del Gelato senza precedenti!Presso la Gelateria Bar Duomo di…
Studi scientifici e nuovi processi tecnologici, permettono oggi al gelatiere artigiano di poter accedere a nuove e inedite preparazioni. La formazione e la conoscenza non si fermano mai, per chi…
La gelateria Mil Sabores di Pontenure (PC) ha ospitato la 20ma tappa del tour Il mondo del Gelato, che ha portato in lungo e in largo per l’Italia un nuovo…