Continua anche a giugno il ciclo delle interviste ai professionisti del gelato Il riscontro positivo e gli ottimi spunti emersi dalle chiacchierate informali tra Roberto Lobrano ed alcuni dei più…
Categoria: L’arte del Gelato
Ecco i video delle interviste di maggio
Per chi le avesse perse qui ci sono i video delle interviste del dottor gelato di maggio. Idee, spunti di riflessione, trucchi del mestiere e segreti dei professionisti del gelato…
Dalla passione al Business il primo webinar gratuito!
Si inaugurano i webinar online per la formazione in gelateria GELATO BUSINESS: il primo è gratuito! La data è il 18 maggio alle ore 14:00 ed è il primo modulo…
Le interviste del Dottor Gelato
Inaugurato oggi il ciclo delle interviste con i professionisti del settore gelateria Un’idea nata in poche ore e realizzata grazie alla collaborazione e all’amicizia di alcuni tra i migliori professionisti…
Il delivery in gelateria: una buona opportunità di business
In questo articolo ci sono 5 consigli specifici per chi ha una gelateria e vuole pensare a come affrontare i cambiamenti del mercato, da applicare subito per affrontare questo delicato…
Quali le differenze tra le diverse cultivar di nocciola?
Il gelato alla nocciola è un classico irrinunciabile della tradizione italiana. Nel nostro paese abbiamo diverse cultivar, ognuna delle quali con caratteristiche di forma e sapore diverse. Le principali aree…
