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Balancing Gelato in English

Ottobre 3 - Ottobre 5

We will start from the balancing of the sorbets and will create recipes with direct and indirect method and then move on to the formulation of more complex recipes based on milk. The calculations will be made initially without the aid of pre-set balancing programs just to learn the methodology.

Every day from 9:30 AM to 5:30 PM. Online and in person

Please follow this link to register: only 16 places available in the classroom:

The basics of classic balancing, face-to-face and online course

Dettagli

Inizio:
Ottobre 3
Fine:
Ottobre 5
Categorie Evento:
,
Tag Evento:
, , , ,

Organizzatore

Gelato Cult
Telefono:
0510143541
Email:
segreteria@robertolobrano.com
Sito web:
www.robertolobrano.com

Luogo

Gelato Cult
via Parini 1/5
Csalecchio di Reno, 40033 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0510143541
A Confronto con gli espertI DEL GELATO

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