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Corso intensivo di gelateria 2°livello
Novembre 7, 2022 - Novembre 11, 2022
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Modulo successivo al corso base di 1° livello, affronta in modo più approfondito le tematiche della creazione delle ricette, si parla di diverse tipologie di gelato, gelato per intolleranti, gelati alcolici, granite e gelato su stecco
Diviso in due parti: la mattina si affronta la teoria (e può essere seguito anche via streaming), mentre nel pomeriggio si fa la pratica di laboratorio, mettendo in pratica gli insegnamenti teorici.
Adatto a chi sta rilevando una gelateria artigianale, a chi vuole aprire o a chi deve lavorare in laboratorio ed ampliare le proprie conoscenze.
A Confronto con gli espertI DEL GELATO
Incontra ROBERTO LOBRANO
Con il suo team, Roberto ha sempre in programma progetti ed eventi in Italia e all’estero: cerca sul calendario data e luoghi più vicini a te e contattaci per incontrarlo, sarà felice di conoscerti. E se sei un po’ più lontano, puoi anche richiedere un appuntamento in video collegamento.
evento esclusivo e incontro formativo, tutto in uno.
tour evento il mondo del gelato
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