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Il gelato al piatto con Fabio Bracciotti
Dicembre 1, 2022 - Dicembre 2, 2022
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Due giornate di pratica e abbinamenti, con lavorazioni gastronomiche e produzione di gelato da proporre nella ristorazione, con un forte impatto estetico.
Il corso verte sulla produzione di gelato al piatto creando prodotti destinati al servizio al tavolo, alla comunicazione social o alla ristorazione.
Le lezioni sono tenute da Fabio Braccioti in collaborazione con i docenti di Gelato Cult. Si parlerà anche di gelato gastronomico e soprattutto si imparerà a valorizzare le proprie creazioni grazie alla produzione di fotografie di qualità.
A Confronto con gli espertI DEL GELATO
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Con il suo team, Roberto ha sempre in programma progetti ed eventi in Italia e all’estero: cerca sul calendario data e luoghi più vicini a te e contattaci per incontrarlo, sarà felice di conoscerti. E se sei un po’ più lontano, puoi anche richiedere un appuntamento in video collegamento.
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