Nessun prodotto nel carrello.

- Questo evento è passato.
Il mondo del cioccolato
Novembre 5, 2018 @ 9:00 am - Novembre 9, 2018 @ 5:00 pm
€1100Evento Navigation
Corso di approfondimento della Scuola Internazionale di Alta Gelateria.
5 giornate di full immersion nel mondo del cioccolato con 2 escursioni didattiche:
- presso un’azienda di lavorazione del cioccolato in collaborazione con Slow Food (Gobino);
- presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con un esperto internazionale della filiera del cacao.
Oltre a 3 giornate in aula con diversi docenti di gelateria e pasticceria che interpreteranno il cioccolato in modo diverso nella preparazione dei propri gelati e dolci (tra cui Paolo Brunelli e Simone De Feo).
Rivolto a gelatieri esperti o che abbiamo già frequentato un corso di base di gelateria.
Sede del corso: Piazza CLN 248, Torino – Casa Marchetti
Info e iscrizioni: segreteria@sidag.it
Tel: +39 3375714124