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Infusioni, estrazioni aromatiche in gelateria
Maggio 19, 2020 @ 3:00 pm - 4:00 pm
Le interviste del Dott. Gelato ospite Gianfrancesco Cutelli. Un’ora di intervista con il gelatiere vincitore dell’ultima esizione dello Sherbeth Festival di Catania, esperto di vini e di cibo in generale, grande gourmet e ricercatore del gusto. Ci racconterà dei vari processi utili per estrarre aromi da utilizzare in gelateria.
L’appuntamento è alle 15,00 sul gruppo facebook: “Formazione in Gelateria”:
https://www.facebook.com/groups/191707684351883/
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