Gelato Business: il libro che spiega tutti i segreti e il marketing delle gelaterie artigianali

“Si tratta di un manuale in due parti – scrive l’autore –  la prima affronta il mestiere di imprenditore artigiano fin dal suo nascere, la seconda  analizza in profondità  argomenti come il marketing e la comunicazione,  diventati fondamentali per la gestione di qualsiasi attività. Questa seconda parte è pensata anche per chi ha già esperienza e vuole focalizzare l’attenzione su una materia in rapida espansione“.

Nel libro si parla di come gestire e motivare il personale, di comunicazione e branding e c’è una parte che analizza i costi e la resa di una gelateria artigianale.

L’autore, gelatiere di seconda generazione e laureato in lingue vanta una lunga esperienza nel settore  e si occupa di consulenza per l’apertura di nuovi concept.

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