Gelato Business: il libro che spiega tutti i segreti e il marketing delle gelaterie artigianali

Gelato Business: il libro che spiega tutti i segreti e il marketing delle gelaterie artigianali

“Gelato Business: start-up e marketing innovativo in gelateria” è il nuovo libro del maestro gelatiere Roberto Lobrano che approfondisce i temi e i problemi collegati al gelato artigianale.

Si tratta di un manuale in due parti – scrive l’autore –  la prima affronta il mestiere di imprenditore artigiano fin dal suo nascere, la seconda  analizza in profondità  argomenti come il marketing e la comunicazione,  diventati fondamentali per la gestione di qualsiasi attività. Questa seconda parte è pensata anche per chi ha già esperienza e vuole focalizzare l’attenzione su una materia in rapida espansione“.

 

Nel libro si parla di come gestire e motivare il personale, di comunicazione e branding e c’è una parte che analizza i costi e la resa di una gelateria artigianale.

L’autore, gelatiere di seconda generazione e laureato in lingue vanta una lunga esperienza nel settore  e si occupa di consulenza per l’apertura di nuovi concept.

Leggi di più su Il Fatto Alimentare

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *