Gelato Cult il laboratorio a Casalecchio di Reno

CULT

GELATO CULT

Dal Maestro Gelatiere Roberto Lobrano nasce Gelato Cult: produzione, degustazione e formazione per chi vuol gustare o creare un vero gelato da maestri.

Scopri a Casalecchio di Reno il 1° Gelato Lab aperto al pubblico e gusta un vero gelato da maestri, da noi in gelateria o a casa tua!

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una dolce pausa

Concediti un break, una pausa per il pranzo o una merenda presso la nostra gelateria, oppure ordina su Glovo e Deliveroo per avere il servizio di consegna a domicilio.
Scopri tutte le possibilità.

Siamo nella zona industriale di Casalecchio in via Parini al 1/5

le tante offerte DI GELATO CULT

I NOSTRI CANNOLI SICILIANI
IL NOSTRO PROGELATO FIT (senza zucchero)
IL NOSTRO YOGURT SOFT CON FRUTTA
IL NOSTRO GELATO SU STECCO
LE NOSTRE BRIOCHES CON GELATO
LE NOSTRE CREPES DOLCI E SALATE
TORTE GELATO SU ORDINAZIONE
I NOSTRI STECCHI ALCOLICI E ALLA FRUTTA
ICE BAU IL GELATO PER IL TUO CANE!
I NOSTRI MINICONI RICOPERTI
I NOSTRI BISCOQUADRI CON GELATO RICOPERTI
I NOSTRI BISCOTONDI ALLA STRACCIATELLA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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GUSTALo A CASA TUA

GELATO DA MAESTRI A CASA TUA
Da asporto o con consegna a domicilio

Gelato artigianale 

  • Vaschetta 500 cc  
  • Vaschetta 750 cc 
  • Vaschetta 1000 cc

Gusti di gelato al latte*:

  • Crema Bologna
  • Fior di Latte
  • Cioccolato al latte
  • Nocciola piemontese
  • Pistacchio siciliano
  • Gianduia/bacio
  • Le note di Giorgia
  • Yogurt greco
  • Stracciatella

Gelati senza latte e sorbetti*:

  • Cioccolato Fondente
  • Cocco vegano
  • Limone
  • Fragola
  • Maramango
  • Mandarino
  • Lampone

Sorbetti su stecco:

  • Limone
  • Fragola
  • Arancia
  • Kibana
  • Mistobosco
  • Lampone

Gelati speciali su stecco

  • A lad Insane (dedicato a David Bowie)
  • Soltero (fiordilatte ricoperto di frutta)

PER IL TUO APERITIVO
• Aperitivi gelati su mini stecco
(mohito, spritz Aperol, gin tonic, daiquiri fragola)

PER I TUOI PICCOLI AMICI
Ice Bau – il 1° gelato adatto anche ai cani 

 

*Alcuni gusti potrebbero non essere disponibili tutti i giorni e possono essere sostituiti stagionalmente con altri gusti.

ordina le tue torte allo 051 0143541

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TORTE GELATO

SCEGLI LA TUA TORTA PER UN EVENTO IMPORTANTE
  • La Piemontese (Nocciola e Fiordilatte)
  • La Siciliana (Pistacchio e Fiordilatte)
  • La Pistacciola (Nocciola e pistacchio)
  • La Classica (Fiordilatte e Cioccolato)
  • La Bologna (Crema Bologna e Fiordilatte)
  • La fruttosa (due gusti di sorbetto alla frutta)
  • La Yogurtina (Yogurt e un gusto di frutta)

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I SEMIFREDDI

GOLOSE SOLUZIONI DA CONSUMARE IN COMPAGNIA
  • La CREAM TART (Mascarpone, crema al formaggio, panna e lampone)
  • La MERINGATA (al caffè o alla vaniglia)
  • Il TRONCHETTO (con semifreddo e pan di Spagna)
  • La ZUPPA INGLESE (Crema, Cioccolato e biscotto all’Alchermes)
  • La CHEESE CAKE (Crema al formaggio, biscotti e coulisse di fruta)
  • Il TIRAMISU’ (classico con mascarpone cacao e caffè)

Formazione e specializzazione

Non c'è cultura se non c'è formazione. Gelato Cult è il nuovo laboratorio produttivo del Maestro Gelatiere Roberto Lobrano, autore del manuale "Il mondo del Gelato" e "L’Arte del Gelato" editi da Slowfood Editore: produzione e formazione per chi vuol offrire o creare un vero gelato da maestri.

GELATO ARTIGIANALE in vaschetta

Il gelato artigianale mantecato ha una consistenza unica che valorizza la fine di un buon pasto. Gelato Cult fornisce gusti classici o creati con particolari presidi slow food. Il vasto menu include prodotti senza glutine, senza derivati del latte e adatti anche a un pubblico vegano. È possibile personalizzare la produzione in base ad esigenze specifiche, creando gusti particolari da abbinare ai piatti dello chef.

DESSERT GELATO in bicchiere

Conoscendo i tempi della ristorazione e le difficoltà dell’impiattamento del gelato durante la bella stagione, il maestro Lobrano ha studiato dei dessert gelati al piatto di semplice servizio, confezionati in pratici ed eleganti bicchieri in vetro, facili da conservare e da servire. Basta togliere il tappo e metterli sul piatto di portata con una semplice decorazione per servire un dessert goloso. Tipologia, quantità di prodotto e packaging sono stati studiati per offrire praticità, gusto e stile. Anche in questo caso è possibile creare combinazioni con gusti su richiesta dello chef.

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EVENTI Gelato

Degustazioni guidate e Ice-cream show con produzione dal vivo di gelato all’azoto liquido, scenograficamente e coreograficamente coinvolgenti

SHOW GELATO LIVE

Produzione di gelato estemporanea, scenograficamente e coreograficamente coinvolgente, con azoto liquido. Show adatto sia a eventi notturni sia diurni, per fasce di pubblico di ogni età e personalizzabile ai vari contesti. I gusti possono essere scelti e personalizzati sul tema dell'evento, con aggiunta di alcolici o altre inclusioni. Idea innovativa supplementare è quella di predisporre un tavolo a buffet con varie integrazioni e decorazioni dedicate (sciroppi, frutta, granelle di vari cioccolati, frutta secca, ecc) per consentire ai presenti di servirsi della base di gelato appena mantecata e poi di condirlo secondo i propri gusti e la propria fantasia, guidati negli accostamenti dal maestro Lobrano.

DEGUSTAZIONI SENSORIALI

Degustazione-evento mirato a intrattenere un pubblico di 8-15 persone per volta in un percorso sensoriale tematico con vari assaggi di gelato, con temi a scelta tra quelli previsti o personalizzabili a richiesta. È anche possibile effettuare assaggi al buio, creando un percorso ludico alla ricerca dell’ingrediente nascosto. I gusti verranno svelati e raccontati dal Maestro Lobrano, autore di vari progetti di analisi sensoriale realizzati con il CNR di Bologna, per aiutare il pubblico ad assaporare e comprendere le diverse caratteristiche di varianti gustative e di consistenza del gelato di alta qualità.

GELATO DEDICATO

Creazione di speciali gusti di gelato celebrativi per eventi spettacolo o sportivi, privati o aziendali. Il maestro Lobrano crea gusti ispirati a specifici ambiti, elaborando ricette in tema per scelta di ingredienti e combinazioni di sapori e colori in un percorso condiviso con il cliente. Casi esemplari di realizzazioni di successo sono la celebrazione dello speciale gusto realizzato per la mostra- concerto dedicato a David Bowie al Museo d'arte Moderna di Bologna e di quello realizzato per le finali di calcio di Lega Pro in collaborazione con Unicef.