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Gelato per cani: ormai è antichità
Da una breve ricerca, il gelato per cani, sembra sia partito dagli Stati Uniti nel 1999 e arrivato in Italia nel 2005: il Messico perde un primato.
Questa settimana, su alcune testate di informazione online, è apparsa l’incredibile notizia di un signore, Mauricio Montoya, che a Città del Messico ha ideato e aperto una gelateria per cani.
Ma dove nasce il gelato per cani?
E allora, un po’ per conoscenza di altre realtà, un po’ per dovere di cronaca, un po’ per nazionalismo, mi metto a navigare alla ricerca di notizie e mi perdo in uno spazio virtuale senza fine fatto di accessori, vestiti e ammenicoli per pelosi, e più cerco e più trovo, mentre il Messico ormai è lontano anni luce.
Il primo gelato per cani, in Italia, sembra sia apparso in Liguria nel 2005 e poi presentato a Firenze, nel 2011, durante il Gelato Festival (si svolge ogni anno intorno alla fine di aprile).
Il suo nome è IceBau e fu ideato e progettato dal Maestro gelatiere ligure Roberto Lobrano, (fior di docente presso le più importanti scuole italiane come la Carpigiani Gelato University di Bologna, l’Università dei Sapori di Perugia e la Scuola di Gelato di Morciano), che studiò una ricetta esclusiva che fosse compatibile con la Salute del proprio cane e quindi senza glutine, zucchero e lattosio.
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