Il 3 novembre a partire dalle ore 15,00 dall’aula magna della Scuola Internazionale di Alta Gelateria di Casalecchio di Reno ci sarà una tavola rotonda sul tema della formazione del gelatiere.
Un’occasione di incontro tra tutti i gelatieri che hanno partecipato al libro e molti altri colleghi che si occupano di formazione nel mondo del gelato.
L’evento sarà ripreso in diretta social sui canali Facebook di Roberto Lobrano e sul canale YouTube.