Le novità della stagione dei corsi 22/23

La nuova stagione dei corsi si apre con un programma molto ricco che permette sia ai neofiti che ai gelatieri più esperti di trovare offerte molto interessanti.

Gelato Cult è una realtà innovativa nel panorama della formazione tecnica professionale.

Si tratta di una scuola libera e indipendente, frutto di un percorso professionale lungo oltre 40 anni e che può contare non solo sull’esperienza di Roberto Lobrano, ma anche su una rete di docenti di alto profilo che da anni si occupano con professionalità di portare alta la bandiera della cultura e della qualità del gelato artigianale di tradizione italiana.

La scuola permette sia di frequentare i corsi in presenza e di metter subito in pratica gli insegnamenti nell’attrezzatissimo laboratorio didattico, sia di seguire le lezioni in diretta streaming, per chi non può spostarsi.

Le caratteristiche distintive di questa struttura sono:

1. Aula per le lezioni frontali con schermo da 3 metri e 16 postazioni;
2. Laboratorio didattico con 5 postazioni di mantecazione tradizionale;
3. Attrezzature che possono soddisfare tutte le tipologie di produzione delle miscele e di mantecazione grazie alle seguenti tipologie di macchine:
   • Mantecatori orizzontali
   • Mantecatori combinati
   • Mantecatori verticali
   • Pastorizzatore con emulsionatore
   • Pastorizzatori tradizionali
   • Macchina soft
   • Banchi macchina per gelato espresso
   • Ghiacciola per la produzione degli stecchi
   • Macchina sottovuoto
   • Abbattitore tradizionale
   • Abbattitore che scalda fino a 85°C
   • Forno di pasticceria
   • Azoto liquido
4. Lezioni tenute da professionisti di settore tra i più quotati sul mercato
5. Impianto audio e video per trasmissioni in diretta
6. Shop di libri e ingredienti per test