Quando Silvia ha deciso di aprire la sua gelateria a Moneglia sapeva che avrebbe dovuto essere “diversa” da chi già c’era. E direi che c’è riuscita benissimo!
Oggi, dopo un intenso periodo di studio e formazione può proporre un gelato buono con ingredienti il più possibile naturali e locali. Il latte arriva da un’azienda di Ne, le nocciole sono di Chiavari, la ricotta vaccina arriva da Brugnato, il pistacchio è di Sicilia e la frutta che usa è fresca e di stagione.
I valori dell’azienda sono:
- Artigianalità
- Ricerca e studio
- Qualità e filiera corta
- Prodotti naturali e di stagione
- Disponibilità
- Diversità
La sua Mission:
Offrire un gelato naturale che racconti il territorio e la qualità delle sue materie prime.