E’ passato già un mese dall’inizio di questa interessante iniziativa di comunicazione da parte di uno dei gruppi più attivi nel mondo del gelato artigianale.
L’idea è semplice, si tratta di utilizzare il Cartello degli ingredienti, uno degli obblighi di legge, come veicolo di trasparenza e qualità nella produzione del gelato artigianale di tradizione italiana.
L’associazione dei GxG, di cui mi onoro di far parte, ha da sempre puntato su una comunicazione trasparente al pubblico con l’obiettivo di conquistarne la fiducia.
Operazione Trasparenza in realtà è uno stato permanente di tutte le gelaterie appartenenti a questa associazione culturale (unica nel panorama delle associazioni legate al gelato) fin dalla sua nascita ufficiale nel 2016.