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Corso intensivo di Alta Gelateria: 2° livello

1.100,002.250,00 + IVA

Questo corso è dedicato a chi vuole diventare gelatiere e che ha già frequentato il corso di 1°livello, o che ha già una buona preparazione di base e vuole approfondire alcune tematiche.

 

Svuota
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Descrizione

Quando

Quattro giornate: dalle 9,30 ale 17,30 .

Dove
Via Giuseppe Parini 1/5 – 40033 Casalecchio di Reno (BO)

Il corso si svolge solo in presenza

ATTENZIONE: posti limitati a soli 16 studenti in presenza.

Tematiche

La mattina è dedicata alla teoria di base: si andrà in profondità rispetto alle tematiche affrontate nel corso di 1° livello, si approfondiranno i temi legati agli stabilizzanti e alle fibre, si aggiungeranno nuove lavorazioni, si parlerà di gelato vegano e per intolleranti, di gelato alcolico, di granite e altre lavorazioni che si possono fare in gelateria.

Nel pomeriggio si avrà accesso al laboratorio produttivo dove gli studenti applicheranno i concetti proposti e realizzeranno nuove ricette.

Questo corso è dedicato a chi vuole diventare gelatiere e che ha già frequentato il corso di 1°livello, o che ha già una buona preparazione di base e vuole approfondire alcune tematiche.

Lingua
Italiano

Per prenotarsi inserire il corso nel carrello e procedere al pagamento.

Contatti
segreteria@robertolobrano.com

Il corso comprende

  • Dispensa in pdf.
  • Attestato di Partecipazione al corso di aggiornamento Gelato Cult.

Per ulteriori informazioni: 051 0143541 (10,00 – 18,00).

Docenti
Roberto Lobrano

Organizzatore:

Roberto Lobrano Gelato Cult di Casalecchio di Reno

POLICY SU RESI E RIMBORSI

Se il corso è confermato e lo studente non si presenta non potrà essere rimborsato. Ma se si fa presente un impedimento entro le 48 ore antecedenti all’inizio del corso, lo studente potrà utilizzare quella quota per altri corsi e servizi forniti dalla Scuola Internazionale di Alta Gelateria o da Ice Rock Consulting srl.

Informazioni aggiuntive

Data

on demand, dal 16 al 19 dicembre 2024

Modalità

In aula

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