Gelato Business: Start-up e marketing innovativo in gelateria (1° edizione)

Descrizione

Il primo manuale operativo per lo start-up di una gelateria con un elenco pratico di cosa da fare e cosa sapere prima di affrontare il “business” del gelato. Ampio spazio è stato dato anche al marketing emozionale o “love marketing”, che stà finalmente entrando nelle priorità di chi vuole avere un successo duraturo nella propria impresa attraverso una fidelizzazione basata sullo storytelling e sulla fiducia.

“In questo trattato ho cercato principalmente di rispondere alle domande di chi si avvicina al business del gelato per la prima volta, ma anche a quelle di chi vuole ottimizzare la gestione di un’attività esistente in un mercato in costante evoluzione. Per questo motivo il libro è diviso in due parti: la prima affronta il mestiere di imprenditore artigiano fin dal suo nascere da un’esigenza di cambiamento di vita.

La seconda parte affronta un po’ più in profondità argomenti come il marketing e la comunicazione già trattati in modo basilare nel mio precedente libro il Gelato, come venderlo meglio, tematiche diventate ormai fondamentali per la gestione moderna di qualsiasi attività. Questa seconda parte è pensata anche per chi ha già esperienza in questo campo e sente di dover approfondire una materia in così rapida “ri-voluzione” da potersi considerare ormai un fondamentale per il successo competitivo sul mercato e per potersi differenziare positivamente.

Prefazione di Luca Caviezel.