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I lievitati del gelatiere: piccola pasticceria da forno e altre lavorazioni di base

0,00450,00 + IVA

Se vuoi fare la prenotazione senza costi leggi le informazioni aggiuntive.

 

Tre giornate di lavorazioni di pasticceria da forno e produzione di biscotti, pan di Spagna, brioches ed altre interessanti lavorazioni, da proporre nella propria Gelateria.

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Modalità di pagamento

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Descrizione

Quando

Tre giornate in presenza full immersion: dal 10 al 12 Ottobre 2022 dalle 9,30 ale 17,30 .

Dove
Presso il laboratorio didattico Gelato Cult di Via Giuseppe Parini 1/5 – 40033 Casalecchio di Reno (BO)

Tematiche

In gelateria sono molti i prodotti da forno che si abbinano al gelato, dal pan di Spagna, ai macaron, dalle brioches (con o senza il tuppo), dai biscotti per il gelato a -18°C, dai savoiardi alle meringhe, insomma molte di queste lavorazioni possiamo imparare a farle facilmente per ottimizzare la nostra produzione o per venderla come upselling in gelateria ai nostri clienti, anche nella mezza stagione.

Le lezioni sono tenute da Cristian Bonfiglioli, un preparato pasticcere bolognese.

Lingua
Italiano

Contatti
segreteria@robertolobrano.com

Il corso comprende

  • Il pranzo di lavoro delle giornate del corso.
  • Dispensa e ricettario.
  • Attestato di Partecipazione al corso di aggiornamento Gelato Cult.
  • Buono sconto del 10% sull’iscrizione ai successivi corsi della stagione 22/23 di Roberto Lobrano Gelato Cult.

Nota

Corso a numero chiuso in presenza (massimo 16 persone)

Per ulteriori informazioni: 051 0143541 (9,00 – 19,00).

Docenti
Cristian Bonfiglioli

Organizzatore:

Roberto Lobrano Gelato Cult di Casalecchio di Reno

POLICY SU RESI E RIMBORSI

In caso di impossibilità totale di erogazione del servizio per cause di carattere sanitario o imposte dai Decreti Legislativi, la cifra pagata potrà essere rimborsata* oppure interamente utilizzata per un futuro corso nei 12 mesi dalla data di pagamento o per servizi forniti da Ice Rock Consulting srl.

Se il corso è confermato e lo studente non si presenta non potrà essere rimborsato. Ma se si fa presente un impedimento entro le 48 ore antecedenti all’inizio del corso, lo studente potrà utilizzare quella quota per altri corsi e servizi forniti dalla Scuola Internazionale di Alta Gelateria o da Ice Rock Consulting srl.

In alternativa è possibile chiedere il rimborso*.

*Il rimborso potrebbe prevedere una trattenuta per le spese bancarie (a questo proposito è suggerito il pagamento tramite bonifico e non con il circuito PayPal).

Informazioni aggiuntive

Data

10 – 12 Ottobre 2022

Modalità

Pre-iscrizione Gratuita, In aula

Informazioni aggiuntive

I nostri corsi per partire hanno la necessità di avere un numero minimo di studenti.
Per facilitare la programmazione diamo la possibilità di fare una pre-iscrizione a costo zero.
Questo ci permette di prevedere se il corso potrà svolgersi regolarmente evitando di chiedere una quota di iscrizione da dover rimborsare in caso di annullamento per mancato raggiungimento del numero minimo di studenti.
Scegliendo questa opzione verrete contattati via mail e aggiornati quando il corso sarà definitivamente confermato.

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