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Il cacao e il cioccolato in gelateria (modulo del corso base)

39,00 + IVA

Uno dei moduli fondamentali per la formazione di base del gelatiere: conoscere bene le caratteristiche del cacao e del cioccolato è indispensabile per ottenere un gelato di alta qualità.

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Descrizione

Cosa

Un modulo composto da quattro video lezioni e una dispensa da scaricare sui fondamentali del cacao e sul cioccolato in gelateria.

Quando

Quando e dove vuoi collegandoti alla nostra piattaforma di e-learning.

Tematiche: il cacao e il cioccolato in gelateria

Questo modulo fa parte del corso base completo di gelateria ed è incluso nell’abbonamento “Gold” insieme ad altri 9 moduli.

Se vuoi accedere a tutto il programma iscriviti al Piano Gold

  • Video 48         il cacao: le origini (20:23)
  • Video 49         il burro di cacao (7:16)
  • Video 50         i processi di lavorazione del cacao (11:54)
  • Video 51         cioccolato al latte o fondente? (6:53)

Lingua
Italiano

Per assistere al corso inserire il modulo nel carrello e procedere al pagamento.

Contatti
segreteria@robertolobrano.com

Tel. 051 0143541

Organizzatore:

Roberto Lobrano Gelato Cult di Casalecchio di Reno

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