Il gelato su stecco: le basi – video corso completo

Descrizione

CORSO ONLINE

oltre 2 ore di lezioni con ricettari e dispense.

Per chi vuole entrare nel mondo del gelato su stecco scoprendone tutti i segreti.

Quando

Quando vuoi, disponibile in ogni momento per 9 mesi dalla data di acquisto.

Dove
Sul sito della formazione.robertolobrano.com dal tuo PC di casa, dal tablet o dal tuo smartphone e acquistabile qui.

Tematiche

Corso base con teoria e pratica sulla produzione di gelato morbido su stecco. Tecnica di bilanciamento specifica per il gelato classico su stecco e per i sorbetti. Creazione di bigusto e ricoperti, torte su stecco, merende gelate e cocktail su stecco.

Analisi dei costi produttivi, margine di contribuzione e identificazione del miglior prezzo di vendita.

Lingua
Italiano

Contatti
segreteria@robertolobrano.com

Per ulteriori informazioni: + 39 051 0143541 (9,00 – 19,00).

Il corso comprende:

• 10 video lezioni
• 1 Questionario
• 6 dispense
• 1 focus

Docenti
Roberto Lobrano e i docenti Gelato Cult in collaborazione con CCF.

Come funziona:

Il pagamento del corso permette l’accesso alla piattaforma di formazione di robertolobrano.com.

Una volta effettuato l’accesso è possibile fruire delle lezioni con un sistema di formazione incrementale.

Mano a mano che si va avanti con il programma si possono anche scaricare i documenti (ricettari e dispense).

Le video lezioni di durata variabile possono essere riviste quando si vuole nell’arco dei 9 mesi dalla data di acquisto del servizio.

Organizzatore:

Roberto Lobrano Gelato Cult di Casalecchio di Reno