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Il gelato su stecco: le basi – video corso completo
COD: BASTICK2022
Categorie: Corsi online, Corsi Professionali, Videocorsi
Tag: alta formazione, destagionalizzazione in gelateria, gelato cult, gelato su stecco, ghiacciola, scuola di gelato, scuola internazionale di alta gelateria, SIDAG
200,00€ 163,90€ + IVA
Video corso completo per la produzione di gelato su stecco con trucchi e ricette.
Si utilizzano diverse modalitร produttive, dalle forme in silicone alla ghiacciola.

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Descrizione
CORSO ONLINE
oltre 2 ore di lezioni con ricettari e dispense.
Per chi vuole entrare nel mondo del gelato su stecco scoprendone tutti i segreti.
Quando
Quando vuoi, disponibile in ogni momento per 9 mesi dalla data di acquisto.
Dove
Sul sito della formazione.robertolobrano.com dal tuo PC di casa, dal tablet o dal tuo smartphone e acquistabile qui.
Tematiche
Corso base con teoria e pratica sulla produzione di gelato morbido su stecco. Tecnica di bilanciamento specifica per il gelato classico su stecco e per i sorbetti. Creazione di bigusto e ricoperti, torte su stecco, merende gelate e cocktail su stecco.
Analisi dei costi produttivi, margine di contribuzione e identificazione del miglior prezzo di vendita.
Lingua
Italiano
Contatti
segreteria@robertolobrano.com
Per ulteriori informazioni: + 39 051 0143541 (9,00 – 19,00).
Il corso comprende:
- 10 video lezioni
- 1 Questionario
- 6 dispense
- 1 focus
Docenti
Roberto Lobrano e i docenti Gelato Cult in collaborazione con CCF.
Come funziona:
Il pagamento del corso permette l’accesso alla piattaforma di formazione di robertolobrano.com.
Una volta effettuato l’accesso รจ possibile fruire delle lezioni con un sistema di formazione incrementale.
Mano a mano che si va avanti con il programma si possono anche scaricare i documenti (ricettari e dispense).
Le video lezioni di durata variabile possono essere riviste quando si vuole nell’arco dei 9 mesi dalla data di acquisto del servizio.
Organizzatore:
Roberto Lobrano Gelato Cult di Casalecchio di Reno
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