Il riscontro positivo e gli ottimi spunti emersi dalle chiacchierate informali tra Roberto Lobrano ed alcuni dei più preparati colleghi del mondo del gelato (e non solo), hanno spinto il Dottor Gelato a prolungare fino a metà giugno le interviste.
Il 29 di maggio l’ospite è stata Nicoletta Polliotto, digital food marketer, autrice di due libri sull’argomento, direttrice della collana dedicata al digitale nel food per la HOEPLI, formatrice, consulente e titolare di MUSE Comunicazione.
Con lei abbiamo chiacchierato sull’evoluzione dell’esperienza del cibo con i social media e della sua comunicazione. I cambiamenti successivi al covi-19 hanno fatto accelerare un certo tipo di abitudini, alcune resteranno altre forse no. Anche qui gli spunti di riflessione sono stati tanti ed interessanti.