Dai primi di giugno è diponibile la nuova edizione del manuale Slowfood “Il mondo del Gelato”, un successo editoriale di settore al cui interno viene spiegata l’analisi sensoriale applicata al…
Portare l’analisi sensoriale del gelato direttamente in gelateria è un progetto che ho immaginato molto tempo fa e che oggi è diventato realtà: ora cerco di spiegarvene i motivi. Tutte…
Presso lo stand 189, Padiglione B 3 PARIANI. L’Analisi sensoriale del gelato. Possibilità di prenotare la tappa presso la Vostra gelateria dalle 15,00 alle 18,00 presso lo stand Pariani.