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Impariamo il buon gelato
Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per i piccoli gelatieri in erba in cui…
Tag: corsi
Impariamo il buon gelato
Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per i piccoli gelatieri in erba in cui…
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Torino – Salone del Gusto Pad 2 Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per…
Il Percorso formativo del Gelatiere
A chi si appresta a intraprendere l’attività di gelatiere possiamo dare alcuni consigli e chiarire alcuni concetti fondamentali:Aprire una gelateria è prima di tutto un’azione imprenditoriale che presuppone informarsi sulle leggi,…
Al via i corsi di specializzazione in gelateria alla SIDAG di Torino
Il Mondo del Latte è il primo appuntamento. La stagione 2018 della Scuola Internazionale di Alta Gelateria si apre alla grande con un ricco palinsesto di corsi che affrontano le…
Il concetto di "Alta Gelateria"
In gastronomia, colui che è alla costante ricerca del miglior cibo, che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, viene definito un “gourmet” o buongustaio; una…