Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per i piccoli gelatieri in erba in cui…
Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per i piccoli gelatieri in erba in cui…
Torino – Salone del Gusto Pad 2 Cosa occorre per fare un buon gelato? Che differenze ci sono tra le creme e i gusti alla frutta? Un laboratorio studiato per…
A chi si appresta a intraprendere l’attività di gelatiere possiamo dare alcuni consigli e chiarire alcuni concetti fondamentali:Aprire una gelateria è prima di tutto un’azione imprenditoriale che presuppone informarsi sulle leggi,…
Il Mondo del Latte è il primo appuntamento. La stagione 2018 della Scuola Internazionale di Alta Gelateria si apre alla grande con un ricco palinsesto di corsi che affrontano le…
In gastronomia, colui che è alla costante ricerca del miglior cibo, che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, viene definito un “gourmet” o buongustaio; una…