Nessun prodotto nel carrello.
Il tour al tempo del Coronavirus
Premesso che siamo ormai tutti influenzati da ciò che sta accadendo in seguito alla scoperta della diffusione di questo nuovo virus, del quale conosciamo poco e per il quale non…
Tag: degustazione
Come si fa a sapere se una gelateria è davvero artigianale?
Messa così la domanda potrebbe anche far sobbalzare (ma è proprio questo il punto). Come si fa a capire se la nostra gelateria di fiducia ci propone un gelato “artigianale”?Questa…
I parametri dell'analisi sensoriale del gelato
L’analisi sensoriale consta di un insieme di metodologie scientifiche utili per analizzare anche il gelato, il sorbetto e la granita. Ma non è necessario chiudersi in un laboratorio di analisi per…
Corso sull'analisi sensoriale del gelato a Bologna
I giorni 16 e 17 marzo 2020 ad Anzola dell’Emilia, presso la sala corsi di Gelateneo, Cattabriga Iceteam 1927, si svolge uno speciale corso dedicato alla degustazione e all’analisi sensoriale…
Il tour dell'analisi sensoriale del gelato 2020
A quasi due mesi dall’inizio del nuovo tour Il mondo del Gelato, le prenotazioni hanno già superato il numero delle tappe dell’edizione 2019.Il successo della scorsa edizione ha portato infatti…
Superati i 540 assaggiatori con le ultime due tappe del tour
Da L’Aquila a Busto Arsizio, ultimo rush finale di assaggi per una chiusura di questa prima edizione del tour del Mondo del Gelato senza precedenti!Presso la Gelateria Bar Duomo di…
