Continua anche a giugno il ciclo delle interviste ai professionisti del gelato Il riscontro positivo e gli ottimi spunti emersi dalle chiacchierate informali tra Roberto Lobrano ed alcuni dei più…
Tag: formazione
Ecco i video delle interviste di maggio
Per chi le avesse perse qui ci sono i video delle interviste del dottor gelato di maggio. Idee, spunti di riflessione, trucchi del mestiere e segreti dei professionisti del gelato…
Dalla passione al Business il primo webinar gratuito!
Si inaugurano i webinar online per la formazione in gelateria GELATO BUSINESS: il primo è gratuito! La data è il 18 maggio alle ore 14:00 ed è il primo modulo…
Le interviste del Dottor Gelato
Inaugurato oggi il ciclo delle interviste con i professionisti del settore gelateria Un’idea nata in poche ore e realizzata grazie alla collaborazione e all’amicizia di alcuni tra i migliori professionisti…
Il purpose e le aziende artigiane
Il purpose, in estrema sistesi, è una breve frase che dice perché un’azienda esiste. Rappresenta quel valore aggiunto che ogni azienda dovrebbe portare al mondo: è la sua vera anima.…
A cosa serve l'analisi sensoriale del gelato?
Portare l’analisi sensoriale del gelato direttamente in gelateria è un progetto che ho immaginato molto tempo fa e che oggi è diventato realtà: ora cerco di spiegarvene i motivi. Tutte…
