“L’unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che fai. Se non hai ancora trovato ciò che fa per te, continua a cercare…”Steve Jobs Indipendentemente dalla natura o…
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Essere imprenditori SUL business del gelato
Perché è utile il marketing in gelateria La gestione di un’impresa per essere efficace oggi deve essere orientata alla creazione d’interesse ed essere molto organizzata.Il gelatiere è prima di tutto…
T.A.S.T.E Gelato: il corso di gelateria più innovativo
A Torino dal 1 al 12 febbraio 2021 un corso base di gelateria con 7 tra i più quotati maestri gelatieri italiani. La Scuola Internazionale di Alta Gelateria è una…
La selezione del personale in gelateria
Un argomento troppo spesso sottovalutato La formazione del personale di un negozio come la gelateria riguarda due aspetti: la conoscenza del prodotto da un lato e le tecniche di vendita…
Il marketing in gelateria
Perché è utile il marketing in gelateria Sono diversi anni ormai che si sente parlare di marketing anche nell’ambito delle attività artigianali, ma molti operatori, soprattutto in Italia, sono ancora…
Seconda parte delle interviste del Dottor Gelato
Continua anche a giugno il ciclo delle interviste ai professionisti del gelato Il riscontro positivo e gli ottimi spunti emersi dalle chiacchierate informali tra Roberto Lobrano ed alcuni dei più…
