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Gelato al piatto: una nuova filosofia
Novembre 19, 2022in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Gelato al piatto: una nuova filosofia

Presso la Scuola Internazionale di Alta Gelateria si parla di contaminazioni gastronomiche tra gelato e cucina con Fabio Bracciotti. Da oggi è anche disponibile il videocorso sulla nostra piattaforma di…

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La formazione a casa tua!
Novembre 13, 2022in formazione0by Roberto Lobrano
79

La formazione a casa tua!

Impara a gestire tutti i processi della tua gelateria.Accedi al materiale formativo professionale quando vuoi e dove vuoi al costo di un caffè al giorno!Tutto sulla nostra piattaforma di e-learning:…

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Il concetto di Alta Gelateria
Dicembre 8, 2021in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Il concetto di Alta Gelateria

In gastronomia, colui che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, abituato a degustare con attenzione cogliendo le sfumature, le implicazioni culturali, sciali ed emozionali del…

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Nuova edizione per "Il mondo del Gelato"
Giugno 5, 2021in formazione, Interviste, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Nuova edizione per "Il mondo del Gelato"

Dai primi di giugno è diponibile la nuova edizione del manuale Slowfood “Il mondo del Gelato”, un successo editoriale di settore al cui interno viene spiegata l’analisi sensoriale applicata al…

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Essere imprenditori nel mondo del gelato
Novembre 17, 2020in formazione, Libri, Marketing0by Roberto Lobrano
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Essere imprenditori nel mondo del gelato

“L’unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che fai. Se non hai ancora trovato ciò che fa per te, continua a cercare…”Steve Jobs Indipendentemente dalla natura o…

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Essere imprenditori SUL business del gelato
Novembre 10, 2020in formazione, Libri, Marketing0by Roberto Lobrano
1168

Essere imprenditori SUL business del gelato

Perché è utile il marketing in gelateria La gestione di un’impresa per essere efficace oggi deve essere orientata alla creazione d’interesse ed essere molto organizzata.Il gelatiere è prima di tutto…

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