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Tag: gelato artigianale

Impariamo a fare il gelato anche a casa?
Maggio 10, 2022in Eventi, formazione0by Roberto Lobrano
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Impariamo a fare il gelato anche a casa?

Iniziano sabato 14 maggio i corsi amatoriali per imparare a fare un ottimo gelato artigianale a casa. L’appuntamento è a Casalecchio di Reno presso il laboratorio didattico “Gelato Cult” di…

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Da Febbraio il corso base di Alta Gelateria sarà sia in presenza che online
Gennaio 6, 2022in formazione, Rassegna stampa0by Roberto Lobrano
2909

Da Febbraio il corso base di Alta Gelateria sarà sia in presenza che online

La prima edizione del 2022 del Corso Base di Alta Gelateria di due settimane partirà il 7 di febbraio con una modalità di fruizione doppia. Si potrà frequentare sia in…

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Il concetto di Alta Gelateria
Dicembre 8, 2021in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Il concetto di Alta Gelateria

In gastronomia, colui che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, abituato a degustare con attenzione cogliendo le sfumature, le implicazioni culturali, sciali ed emozionali del…

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"L'arte del gelato" in libreria dal 3 novembre
Ottobre 29, 2021in L'arte del Gelato, Libri0by Roberto Lobrano
647

"L'arte del gelato" in libreria dal 3 novembre

Il nuovo libro “corale” di Roberto Lobrano, presenta 48 gelatieri per 20 Regioni italiane e contiene 100 ricette per 4 stagioni. La ricchezza della stagionalità e della grande biodiversità italiana,…

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Il corso base di Alta Gelateria della SIDAG, perché sceglierlo?
Settembre 10, 2021in formazione, Rassegna stampa0by Roberto Lobrano
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Il corso base di Alta Gelateria della SIDAG, perché sceglierlo?

Al via le iscrizioni al corso base della Scuola Internazionale di Alta Gelateria nella nuova sede di Casalecchio di Reno (Bo) La data da segnare è 8-19 novembre 2021. La…

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Nuova edizione per "Il mondo del Gelato"
Giugno 5, 2021in formazione, Interviste, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
858

Nuova edizione per "Il mondo del Gelato"

Dai primi di giugno è diponibile la nuova edizione del manuale Slowfood “Il mondo del Gelato”, un successo editoriale di settore al cui interno viene spiegata l’analisi sensoriale applicata al…

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