Corso Base di Alta Gelateria 1° livello

Si tratta di un corso di Alta Formazione dedicato a chi vuole avere da subito l’indipendenza sulla realizzazione delle proprie ricette di gelato, senza condizionamenti da parte di aziende di…

Semifreddi moderni in gelateria

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Tre giornate di preparazioni alternative al gelato per stupire la propria clientela e aumentare la stagionalità. Le lavorazioni di base, le decorazioni, gli abbinamenti e le forme moderne delle torte…

Il gelato alcolico con Ida Di Biaggio

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Gelato Alcolico: Nuova frontiera del gelato. Idee nuove per stupire i clienti, anche, all’ora dell’aperitivo. Il corso fornirà la competenza, attraverso lo studio attento degli ingredienti che compongono un drink, di realizzare…