Di cosa si tratta?E’ una giornata dedicata all’analisi sensoriale del gelato artigianale di tradizione italiana. Degustazione guidata e ragionata del gelato con l’autore del manuale Slow Food “Il mondo del…
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Il Tour del Mondo del gelato con Slow Food Editore
Sono attualmente 18 le date del tour italiano che accompagna la promozione del nuovo manuale Slow dedicato al gelato artigianale. L’evento si snoda in un percorso che tocca alcune delle più…
Il mondo del gelato SlowFood
“Siamo inondati da preparati freddi chiamati indistintamente gelato e che spesso sono altro; per riconoscerne le qualità, occorre comprendere a fondo il prodotto e le sue declinazioni territoriali, il suo…
Sherbeth Festival X edizione
Il festival del gelato artigianale più importante d’Italia si svolgerà a Palermo dal 27 al 30 settembre. Un’edizione importante che festeggia dieci anni. Al timone tecnico ancora Antonio Cappadonia coadiuvato…
L'arte dei maestri gelatieri di servire (e degustare) il gelato
Storia di Roberto Lobrano Roberto Lobrano, figlio d’arte, è laureato in Lingue con un master in Marketing, comunicazione e organizzazione di eventi. Dopo avere lavorato per vent’anni nell’azienda di famiglia…
Il gelato: una eccellenza italiana
Slow Food ha presentato a Torino, presso la gelateria Casa Marchetti, il libro “Il mondo del gelato” di Roberto Lobrano, che arricchisce la collana dei manuali slow, utili per conoscere…