Continua anche a giugno il ciclo delle interviste ai professionisti del gelato Il riscontro positivo e gli ottimi spunti emersi dalle chiacchierate informali tra Roberto Lobrano ed alcuni dei più…
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Ecco i video delle interviste di maggio
Per chi le avesse perse qui ci sono i video delle interviste del dottor gelato di maggio. Idee, spunti di riflessione, trucchi del mestiere e segreti dei professionisti del gelato…
Dalla passione al Business il primo webinar gratuito!
Si inaugurano i webinar online per la formazione in gelateria GELATO BUSINESS: il primo è gratuito! La data è il 18 maggio alle ore 14:00 ed è il primo modulo…
Le interviste del Dottor Gelato
Inaugurato oggi il ciclo delle interviste con i professionisti del settore gelateria Un’idea nata in poche ore e realizzata grazie alla collaborazione e all’amicizia di alcuni tra i migliori professionisti…
Intervista a Gianfrancesco Cutelli
Il Cardinale del gelato e della granita. Siciliano di origine e Pisano di parlata, nonostante la sua imponenza e lo sguardo penetrante è un “buono”. Come i suoi gelati. RL:…
Intervista a Paolo Brunelli
L’avanguardia del gelato e la contaminazione creativa tra cucina, pasticceria, enologia e gelato. In due parole Paolo Brunelli. RL: Il tuo nome oltre al gelato è spesso abbinato al mondo…
