Uno degli obiettivi strategici più importanti per un’azienda, se non il più importante in assoluto, è la chiara identificazione della propria missione aziendale.Al di là della capacità di creare un…
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L’evoluzione del concetto di gelateria nel tempo
Nel 2013 portai a termine uno studio sullo start-up e sul marketing innovativo in gelateria. Il risultato fu raccolto in un libro “Gelato Business:Start-up e marketing innovativo in gelateria“. Questo…
Sun Tzu e la strategia del gelatiere artigiano
“Mai ti si concede un desiderio senza che inoltre ti sia concesso il potere di farlo avverare.Può darsi che tu debba faticare per questo, tuttavia.”Richard Bach Nella seconda metà del secolo scorso, negli Stati…
