Al via le iscrizioni al corso base della Scuola Internazionale di Alta Gelateria nella nuova sede di Casalecchio di Reno (Bo) La data da segnare è 8-19 novembre 2021. La…
Dai primi di giugno è diponibile la nuova edizione del manuale Slowfood “Il mondo del Gelato”, un successo editoriale di settore al cui interno viene spiegata l’analisi sensoriale applicata al…
La prima tappa del percorso formativo dedicato al personale della gelateria inizia l’8 aprile In due ore di diretta si affronteranno le basi della comunicazione interpersonale.Una delle cose più difficili…
Ad aprile un innovativo percorso in 4 tappe per formare in modo efficace il tuo personale di contatto Ecco i motivi perché è importante fare MARKETING INTERNO.È noto che la…
A conclusione della prima edizione del corso Base di Alta Gelateria un bilancio e una promessa… Facciamo una breve cronostoria del corso Base di Gelateria che si è tenuto a…
Per me essere gelatiere equivale a essere depositario di un mestiere legato alla buona gastronomia di tradizione italiana, nato e sviluppato in quasi 500 anni di storia. Un gelatiere non…
