Dal 15 al 18 ottobre 2018 ci sarà uno speciale corso dedicato al latte e i suoi derivati. Solo per gelatieri curiosi! La Scuola Internazionale di Alta Gelateria di Torino…
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Il Percorso formativo del Gelatiere
A chi si appresta a intraprendere l’attività di gelatiere possiamo dare alcuni consigli e chiarire alcuni concetti fondamentali:Aprire una gelateria è prima di tutto un’azione imprenditoriale che presuppone informarsi sulle leggi,…
Al via i corsi di specializzazione in gelateria alla SIDAG di Torino
Il Mondo del Latte è il primo appuntamento. La stagione 2018 della Scuola Internazionale di Alta Gelateria si apre alla grande con un ricco palinsesto di corsi che affrontano le…
Il concetto di "Alta Gelateria"
In gastronomia, colui che è alla costante ricerca del miglior cibo, che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, viene definito un “gourmet” o buongustaio; una…
Torino: nasce la Scuola di Alta Gelateria Italiana. Lezioni e corsi per professionisti e non solo
È stato presentato a Casa Marchetti in piazza CLN, nello spazio che, in pieno centro a Torino, ospita non solo il gelato ma le idee che gli ruotano intorno il…
Nuova Scuola Internazionale di Alta Gelateria a Torino
Roberto Lobrano e Alberto Marchetti presentano la nuova Scuola Internazionale di Alta Gelateria A Torino è nata la Scuola Internazionale di Alta Gelateria, che ha come obiettivo quello di offrire…