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Tag: scuola internazionale di alta gelateria

Cosa vuol dire diventare Gelato Leader?
Febbraio 6, 2021in Advanced analytics0by Roberto Lobrano
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Cosa vuol dire diventare Gelato Leader?

Per me essere gelatiere equivale a essere depositario di un mestiere legato alla buona gastronomia di tradizione italiana, nato e sviluppato in quasi 500 anni di storia. Un gelatiere non…

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Un corso monografico sul latte per gelatieri
Ottobre 2, 2018in Eventi, formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
1153

Un corso monografico sul latte per gelatieri

Dal 15 al 18 ottobre 2018 ci sarà uno speciale corso dedicato al latte e i suoi derivati. Solo per gelatieri curiosi! La Scuola Internazionale di Alta Gelateria di Torino…

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Il Percorso formativo del Gelatiere
Settembre 9, 2018in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Il Percorso formativo del Gelatiere

A chi si appresta a intraprendere l’attività di gelatiere possiamo dare alcuni consigli e chiarire alcuni concetti fondamentali:Aprire una gelateria è prima di tutto un’azione imprenditoriale che presuppone informarsi sulle leggi,…

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Al via i corsi di specializzazione in gelateria alla SIDAG di Torino
Settembre 6, 2018in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Al via i corsi di specializzazione in gelateria alla SIDAG di Torino

Il Mondo del Latte è il primo appuntamento. La stagione 2018 della Scuola Internazionale di Alta Gelateria si apre alla grande con un ricco palinsesto di corsi che affrontano le…

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Il concetto di "Alta Gelateria"
Settembre 5, 2018in formazione, L'arte del Gelato0by Roberto Lobrano
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Il concetto di "Alta Gelateria"

In gastronomia, colui che è alla costante ricerca del miglior cibo, che conosce l’arte culinaria, che è in grado di apprezzare sapori raffinati, viene definito un “gourmet” o buongustaio; una…

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Torino: nasce la Scuola di Alta Gelateria Italiana. Lezioni e corsi per professionisti e non solo
Settembre 1, 2018in Rassegna stampa0by Roberto Lobrano
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Torino: nasce la Scuola di Alta Gelateria Italiana. Lezioni e corsi per professionisti e non solo

È stato presentato a Casa Marchetti in piazza CLN, nello spazio che, in pieno centro a Torino, ospita non solo il gelato ma le idee che gli ruotano intorno il…

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