Per me essere gelatiere equivale a essere depositario di un mestiere legato alla buona gastronomia di tradizione italiana, nato e sviluppato in quasi 500 anni di storia. Un gelatiere non…
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T.A.S.T.E Gelato: il corso di gelateria più innovativo
A Torino dal 1 al 12 febbraio 2021 un corso base di gelateria con 7 tra i più quotati maestri gelatieri italiani. La Scuola Internazionale di Alta Gelateria è una…
Desk Scuola SIDAG
A diposizione per informazioni sui corsi di Alta gelateria della Scuola Internazionale di Alta Gelateria presso lo stand di Cattabriga (Ice team 1927) Padiglione C3 stand 074.
Creaming show: mantecazione a -200°C
A Torino un evento di gelato estemporaneo organizzato dalla Scuola Internazionale di Alta Gelateria, con Alberto Marchetti e Roberto Lobrano per il Premio Gelato Giovani.
Corso base intensivo sul gelato (one-to-one)
Corso base di gelateria intensivo e personalizzato
Ancora SIGEP, ancora SIDAG!
Ecco il programma di lunedì, martedì e mercoledì 23 gennaio presso lo stand di SIDAG/Pariani (Padiglione B3 stand 189) Continuano con grande successo gli show cooking dei Docenti della Scuola…
