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Tecnica gelatiera e nutrizione

Tecnica gelatiera e nutrizione
Ti seguiamo con uno staff tecnico e medico-scientifico per - Corsi di produzione e creazione autonoma delle ricette di gelato, sorbetti, granite e semifreddi - Sviluppo di ricettari personalizzati di gelateria e di pasticceria fredda - Sviluppo di ricette con caratteristiche nutrizionali particolari (Kosher e vegani, ecc..) - Inserimento di ingredienti nutraceutici e funzionali nel gelato e nel sorbetto - Formulazione di prodotti per celiaci e per intolleranti al lattosio - Ricette per gelati a basso tenore calorico e a basso indice glicemico - Formulazione di ricette proteiche per sportivi
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Con un’esperienza invidiabile in ogni campo della progettazione, gestione e comunicazione di sviluppo brand di gelato nazionali ed esteri, Roberto Lobrano mette al tuo servizio il suo team di esperti e la sua filosofia: integrità, ricerca della qualità assoluta e un metodo di lavoro dal risultato certo, perché basato sull’applicazione di principi di grande valore.

sviluppo

Lavoriamo con una visione globale e lungimirante, per far si che ogni cliente realizzi i propri sogni di sviluppo, in Italia e nel mondo.

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Collaboriamo in sinergia con i migliori professionisti e aziende del gelato per garantire il massimo livello di competenza.

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