Una raccolta di ricette storiche della crema in ogni sua declinazione possibile (369 ricette non sono uno scherzo), provenienti da diversi ricettari raccolti un po’ ovunque nel mondo. La maggior parte è naturalmente dedicata alla pasticceria, ma ci sono anche alcune creme per gelati e addirittura delle creme per il viso…. Per chi pensa che la crema pasticcera sia una sola!