Una carrellata dei gelatieri presenti al Festival del Gelato di Orvieto. Una manifestazione che prometteva un seguito che purtroppo non ha avuto. Rimane questo libricino di ricette con alcune chicche interessanti dei gelatieri che ancora oggi sono in prima linea nel proporre gusti innovativi e trasferire la cultura del prodotto. Ci sono affenzionato perché ci sono anche io con la mia classica ricetta del gelato ai Profumi di Liguria…