Matteo Napoli, ritenuto l’inventore dei fruttini ripieni di gelato. Il libro è in realtà una breve biografia un po’ romanzata. Le ricette sono molto poche e recitano “zucchero normale” o “zucchero invertito” e rigorosamente distribuiti in parti uguali. Non c’è traccia di stabilizzanti nelle 16 ricette presenti. Ma potrete provare a fare un gelato alla cipolla, al fagiolo, al Parmigiano, oppure agli scampi o al polipo… Alla faccia di chi dice di aver inventato il gelato gastronomico l’altro ieri…

Dubito ne troviate ancora delle copie in vendita.