Pubblicazione curata da Longarone Fiere per promuovere le eccellenze italiane e i suoi artéfici. Si tratta di un punto della situazione storica del mondo del gelato all’inizio del nuovo millennio. All’interno sono raccolte le ricette di alcuni tra i migliori gelatieri presenti all’epoca sul mercato nazionale, divisi per Regione. Presenti anche alcuni gelatieri operanti in Germania, Austria e Olanda. In appendice ci sono inoltre delle ricette antiche o storiche. C’è anche un contributo del mio babbo…