Un bel libricino, ben scritto e con un sacco di informazioni tratte dalla storia, dalle leggende e dalla letteratura. Non è un libro di un gelatiere, ma di un appassionato narratore innamorato del prodotto. Le ricette sono poche e tradizionali, ma è davvero ricco di informazioni che dimostrano quanto il gelato possa essere importante nella gastronomia del nostro paese.